肺纤维化患者的药膳食谱
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百合杏仁粥

    原料：鲜百合50克，杏仁(去皮尖打碎)10克，粳米50克。

    制法：上3味共煮稀粥，加适量白糖即成。

    食法：温服，随量服食。

 　 雪梨川贝冰糖饮

    原料：大雪梨1个，川贝末5克，冰糖适量。

    制法：将雪梨洗净，切顶去皮。川贝末与冰糖放入梨内，加适量水，上笼隔水武火蒸30分钟即成。

    食法：食梨饮汤。

    银耳百合沙参汤

    原料：银耳12克，百合15克，北沙参12克，冰糖适量。

    制法：将银耳先用清水浸泡几小时，待膨开后，与百合、沙参、冰糖同放人沙锅中水煮，1小时后即成。

    食法：取汁饮用，银耳、百合亦可食用。

  　润肺止咳茶

    原料：玄参、麦冬各60克，乌梅24克，桔梗30克，甘草15克。

    制法：上药干燥后共研碎，混匀，分装，每袋18克。

    食法：每服1袋，每日2次，用白开水冲泡，代茶饮。

    胎盘杏仁红枣汤

    原料：牛胎盘1个，甜杏仁5克，苦杏仁2克，生姜3片，红枣3枚，酒适量。

    制法：将牛胎盘洗净、浸泡12小时后，用开水焯透、切块。在炒锅内放油至熟时，加胎盘块翻炒。炝适量黄酒、姜汁再炒后，加甜、苦杏仁，姜片，枣及适量清水，倒入沙锅内，煲至熟烂即可。

    食法：喝汤食渣。

    牛肺萝卜汤

    原料：新鲜牛肺200克，大萝卜500克，生姜、黄酒等调料适量。

    制法：将牛肺洗净、切片，大萝卜洗净、切块，同人锅中添姜、酒等调料少许，拌匀，入适量水，炖至熟透。

    食法：温热服食，每日1或2次，连服7天。

    银耳羹

    原料：干银耳50克，冰糖60克，鸡蛋1个。

    制法：将干银耳用温水(55～60℃)浸泡约20分钟，待其发透后，摘去蒂头，将银耳撕成瓣块，然后倒入铝锅中，加冰糖适量，置武火上溶化成汁，用纱布过滤后备用。打破鸡蛋，去黄留清于小碗中，兑入清水少许搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后，撇去浮沫，将糖汁缓缓冲人银耳锅中即成。

    食法：每日1次，可随意食用。

（Rotby转载）